| 鸡的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等等。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。双椒鸡丝是孕期的一款好食谱。我加了杏鲍菇切丝，这样口感会更鲜滑，家里剩下的黄辣椒也加了一点， |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉120g，红椒50g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄辣椒适量，杏鲍菇80g，蚝油适量，姜适量，大蒜适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸡肉洗净沥干水分，顺着纹路切成片再切丝，辣椒和杏鲍菇全部切丝，大蒜、姜切片 |
 | 3.鸡丝用少许料酒、生抽、盐、干淀粉和油腌10分钟 |
 | 4.锅内放油，3成热把鸡丝放进去滑熟变色 |
 | 5.锅内放油加大蒜。姜爆香 |
 | 6.加入杏鲍菇炒软 |
 | 7.加入辣椒丝煸炒，加适量的盐翻炒，中间适当的加一点水 |
 | 8.加入炒好鸡丝，加蚝油翻炒，最后滴入香油翻炒均匀即可 |
【双椒鸡丝做法小贴士】
| 菇类的比较吸水，炒的过程中适当的加少许水，避免粘锅内， |
