烧熘豆腐锅

煎至外皮酥脆后,再用砂煲,慢火,焖至而成,滋补养生,相当美味哦!

【食材与调料】

【主料】水豆腐300g,胡萝卜适量
【辅料】鸡蛋2个,生粉适量,蚝油适量,酱油适量

【制作步骤】
烧熘豆腐锅 1.首先将豆腐切片、胡萝卜切片。
烧熘豆腐锅 2.准备好一个碗,将鸡蛋磕入碗中,加两勺生粉,搅打散。
烧熘豆腐锅 3.锅中放入油,下入胡萝卜,煎软,盛出。
烧熘豆腐锅 4.锅留底油,将豆腐均匀裹上鸡蛋液,下入锅中,煎至两面金黄,盛出。
烧熘豆腐锅 5.准备好砂煲,将胡萝卜倒入砂煲中垫底,接着放入豆腐,淋入适量酱油、倒入适量蚝油,加入少量清水,盖上锅盖,煲十五分钟,即可品尝。

【烧熘豆腐锅做法小贴士】
小贴士无特别技巧

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