酸辣萝卜条,酸辣萝卜条的做法 - 阳康菜谱网酸辣萝卜条做法大全

白萝卜具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴。酸酸辣辣，很好的解腻的小菜。

【食材与调料】

【主料】白萝卜200g

【辅料】干辣椒适量，盐适量，醋适量，糖适量

【制作步骤】

	1.准备洗好的萝卜。打好皮
	2.把萝卜切成粗一点的条。
	3.用盐淹10分钟。
	4.淹出水分。
	5.用水把盐冲净。
	6.用水，糖，醋，干辣椒调好汁。
	7.倒入萝卜中。大约淹至一晚即可。
	8.成品。

【酸辣萝卜条做法小贴士】

小贴士做的汤汁一定要摸过萝卜。

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驴打滚

做驴打滚时，用黄米面加水和成软一些的面团，上锅蒸熟，蒸熟的面团被叫做“黄糕”。用手趁热把黄糕不断揉搓拍打，增加它的黏性和光滑度。这个操作，一般人还真做不了，我试了一下，烫得嗷嗷直叫，心里不免为以黄糕为主食的地区的家庭主妇们叫屈，每天做饭也就罢了，还要忍受这烫手之苦！揉好的黄糕表面刷上一层油防干，就可以搭配烩菜一起食用了。我呢，征用了拳头大的一块黄糕，撒了熟黄豆粉防粘，擀薄擀平，抹上红豆沙，卷起来，再在熟黄豆粉里滚一圈，驴打滚就做好了。闻起来香，吃起来软糯甜，确实是比较受欢迎的小吃。而且，黄米面做的黄糕虽然