酸辣土豆丝,酸辣土豆丝的做法 - 阳康菜谱网酸辣土豆丝做法大全

土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。普通的大众食材非常随性，可以搭配出多款美味，因此成为百姓餐桌上的常客。这道酸辣土豆丝里搭配了辣椒，酸辣微甜，开胃爽口，很适合夏季食用。

【食材与调料】

【主料】土豆80g ，辣椒30g

【辅料】花椒油适量，盐适量，白糖适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.土豆去皮、辣椒去籽洗干净。
	2.土豆切成丝用冷水浸泡。
	3.辣椒切成丝。
	4.土豆入煮锅焯水。
	5.辣椒入煮锅焯水。
	6.土豆、辣椒焯水后捞出用凉开水过凉。
	7.过凉后沥干水。
	8.用盐、白糖、白醋调成料汁倒入装有土豆、辣椒的容器里。
	9.拌均匀，再淋入炸好的辣椒油。
	10.拌均匀即可享用。

【酸辣土豆丝做法小贴士】

土豆焯水时，可以在水里加少许盐、油，油盐水焯出的菜入些底味，颜色也好。

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凉拌黄瓜

宝宝和老公都很喜欢吃黄瓜，尤其是夏天，一盘凉拌黄瓜更是清热解暑的好帮手，切黄瓜的时候黄瓜把儿往往被人们丢弃，其实黄瓜把儿才是好东西。黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多。