蒜苗豆干炒腊肠,蒜苗豆干炒腊肠的做法 - 阳康菜谱网蒜苗豆干炒腊肠做法大全

应季菜蒜苗，搭配富含蛋白质的豆腐干，炒腊肠是营养不失美味哦！

【食材与调料】

【主料】蒜苗250克，豆腐干200克，腊肠80克

【辅料】盐适量，鸡精适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.腊肠提前用冷水浸泡三个小时。
	2.取出腊肠洗净，切片。在电饭煲蒸饭时放蒸格一起蒸。
	3.蒜苗洗净，弄成段，豆腐干切成宽条。
	4.热锅冷油下蒜苗炒
	5.炒至蒜苗变软，加豆腐干，不要等蒜苗炒熟再加豆腐干哦。
	6.迅速翻炒，加盐。
	7.炒匀，加腊肠，再炒几下，加鸡精，就可出锅啦。

【蒜苗豆干炒腊肠做法小贴士】

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。