| 喜欢吃蒜泥白肉，但是又觉得太肥腻，这是我第一次做这道菜，加了黄瓜片，吃的时候一片黄瓜一片白肉，吃起来还有黄瓜的鲜甜味，真是肥而不腻， |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，细砂糖适量，生抽适量，大蒜3瓣，红辣椒4个，味精适量，葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉和黄瓜洗干净。 |
 | 2.五花肉加葱和拍扁的姜，大火煮开，小火煮大约30分钟，煮到用筷子可以轻松戳进去即可。 |
 | 3.黄瓜切大约7厘米长，从中间切开之后，片成薄片。 |
 | 4.片好的黄瓜片备用。 |
 | 5.煮好的五花肉放凉后切成薄片，尽量切薄。 |
 | 6.一片黄瓜片一片五花肉排列在盘子内。 |
 | 7.大蒜和红辣椒切碎。 |
 | 8.加入适量的盐。 |
 | 9.加入适量味精，可以换成鸡精。 |
 | 10.加入生抽少许。 |
 | 11.加入色拉油少许。 |
 | 12.加入适量细砂糖。 |
 | 13.加入一勺煮肉的汤，约有30ml。把酱料搅拌均匀。 |
 | 14.蒜泥白肉就完成了，吃的时候一块肉加一块黄瓜，肥而不腻。 |
【蒜泥白肉做法小贴士】
| 小贴士黄瓜片尽量片薄，五花肉也要尽量切薄，如果困难可以先放冰箱冻一下。 |
