蒜蓉茄子

第四课的主题是茄子,这是我最爱的食材之一,软嫩又容易入味。而蒜蓉茄子又是我最爱的做法,不仅是做起来简单,而且清爽不腻,晚上配粥是很好的一道小菜。

【食材与调料】

【主料】茄子250g
【辅料】盐适量,酱油适量,白糖适量,大蒜适量

【制作步骤】
蒜蓉茄子 1.茄子去皮蒸熟。
蒜蓉茄子 2.蒜剁成蒜泥。
蒜蓉茄子 3.碗中加入适量盐、糖、酱油。
蒜蓉茄子 4.加入少许清水,和成料汁。
蒜蓉茄子 5.晾凉的茄子撕成条。
蒜蓉茄子 6.放上蒜泥。
蒜蓉茄子 7.浇上料汁。。
蒜蓉茄子 8.拌匀即可。

【蒜蓉茄子做法小贴士】
小贴士1:喜欢辣的可以再加些辣椒油。

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