| 这是一道非常进补的汤。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。 明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏，益心力"。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其"能开胃，益心神"。《唐本草》：主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬，酒渍服之；生捣取汁服最良。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹧鸪1只 |
| 【辅料】松茸适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.松茸泡发 |
 | 2.鹧鸪杀好 |
 | 3.放入开水中，焯一下 |
 | 4.将松茸，鹧鸪放入炖盅，大火煮开后，慢火炖2个小时，加盐调味。 |
【松茸鹧鸪汤做法小贴士】
| 要慢火炖。 |
