| 这是我们本地的风俗，除夕晚上和初一必须吃素饺子，表明一年素素精精万事大吉。各家包的馅都不一样，这是我按婆家的风俗包的素饺子，我们娘家没有这么多食材必须放红粉皮表明一年红红火火。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜250g，木耳100g，花菜50g，胡萝卜200g，香菇50g，粉皮200g，香菜100g，面筋100g，豆干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，腐乳适量，麻将适量，香油适量，橄榄油适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干洗净切碎木耳香菇泡好洗净切碎 |
 | 2.香菜面筋胡萝卜粉皮花菜等洗净切碎 |
 | 3.白菜洗净剁碎挤挤水 |
 | 4.在一个容器里倒麻将 |
 | 5.放腐乳搅拌 |
 | 6.倒橄榄油 |
 | 7.把白菜和调料倒里 |
 | 8.倒香油 |
 | 9.放盐和味精搅拌均匀 |
 | 10.面提前和好饧着做剂擀皮 |
 | 11.开始包饺子 |
 | 12.锅开煮饺子3分钟出锅 |
【素水饺做法小贴士】
| 腐乳和麻将要搅拌均匀随自己的口味放 。 |
