| 第一次做这道菜，味道非常的鲜美，有点在吃鸡肉丝的感觉，连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了！明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚！嘿嘿，杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇3根，笨鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱适量，胡椒粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.大蒜切片，葱切末 |
 | 4.锅内倒油 |
 | 5.油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起 |
 | 6.锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。 |
 | 7.在调入有一勺胡椒粉，一勺盐 |
 | 8.之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可 |
 | 9.出锅撒上小葱。 |
【手撕杏鲍菇煎蛋做法小贴士】
| 小贴士.这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油 |
