苏式椰蓉月饼,苏式椰蓉月饼的做法 - 阳康菜谱网苏式椰蓉月饼做法大全

虽然中秋节已过，但是也阻挡不了想吃月饼的心情啊~除了广式月饼，也喜欢苏式月饼，酥酥的外皮，咬一口掉渣的感觉，还有内馅的甜蜜，哈哈，超赞！

【食材与调料】

【主料】中筋面粉30g

【辅料】白糖35g，黄油15g，芝麻10g，蛋液3ml

【制作步骤】

	1.水油皮：90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。
	2.根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
	3.饧面的时候来做椰蓉馅：椰蓉+20g白糖+15g融化的黄油。
	4.搅拌均匀即可。
	5.根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
	6.油酥面团：70g中筋面粉+35g玉米油。
	7.和好。
	8.水油皮分成30g一个。
	9.油酥分成20g一个。
	10.分好所有的。
	11.将油酥面团包到水油皮中。
	12.擀开，从上至下卷起来。
	13.做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。
	14.继续擀开，从上至下卷起来。
	15.做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。
	16.两端对折，擀开，放椰蓉馅。
	17.收口包好。（本来想做成小兔子的样子，结果发现自己没那个本事.......）
	18.做好所有的。
	19.刷一层蛋液，撒一层芝麻。
	20.预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
	21.烤好以后自然放凉。
	22.哇~酥酥的~
	23.哈哈~
	24.开吃啦~