| 这个同样也是个快手菜，我觉得要想快速做菜，一定要选取好处理的原材料，蒜薹无疑是个好例子，而蒜薹炒肉无论是午餐还是晚餐都很适宜。配米饭，配稀饭都是个不错的选择呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹280g，瘦肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜20g，鸡精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大蒜切成碎末。 |
 | 2.将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状。 |
 | 3.将瘦肉切成长条状。 |
 | 4.平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒。 |
 | 5.当瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。 |
 | 6.放入准备好的蒜爆香。 |
 | 7.放入蒜薹翻炒。 |
 | 8.加入适量的盐，继续翻炒至蒜薹熟好。 |
 | 9.加入适量的鸡精，翻炒两下出锅即可。 |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
| 大蒜有点放多余了，其实不放也没有问题的。 |
