| 蒜苔很少吃，感觉卖的都好老，吃来都是渣。但是想着其营养好，有时也会买一些。今天换一个做法，吃起来味道很好。蒜苔切的很短，放在油里煎一下，这样做的蒜苔很嫩，很入味，很下饭。就是在不开胃口的夏天，有这么一盆菜放在面前，也会多吃一碗饭的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔150g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔切细，尽量短一些。 |
 | 2.猪肉切片 |
 | 3.锅内放油，多一些，倒入蒜苔煸 |
 | 4.蒜苔外表出现虎皮时，盛在盆里备用 |
 | 5.另起油锅，倒入猪肉 |
 | 6.炒至肉片变色，倒入蒜苔炒 |
 | 7.加盐炒匀 |
 | 8.加少许味精提鲜，可装盘 |
【蒜苔炒肉做法小贴士】
| 1.蒜苔一定要煸透，更好吃! 2.煸好后的蒜苔，放在锅里调一下味就可以了，不必久炒了。 |
