| 快到端午节了，准备放假回趟老家，赶紧把冰箱里的菜打扫吃掉吧。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹180g，五花肉80g，香菇3朵 |
| 【辅料】油5ml，葱少许，老抽0.5ml，料酒1ml，生抽1ml，盐1.5g |
【制作步骤】
 | 1.泡发好的香菇切小片，蒜薹切寸段。 |
 | 2.五花肉切丝。 |
 | 3.锅里坐水，水开后放入蒜薹、香菇，焯熟，捞出控水。 |
 | 4.热锅凉油，下入五花肉煸炒至变色。 |
 | 5.加入老抽、生抽、料酒，葱末，煸香肉丝。 |
 | 6.加入蒜薹翻炒。加入盐调味。 |
 | 7.翻炒1～2分钟，出锅。 |
【蒜薹炒五花肉丝做法小贴士】
| 小贴士1、蒜薹要用水稍微多焯一会儿，至基本熟。 2、选用五花三层的五花肉，煸出油，菜味道更香。 |
