| 带鱼营养价值高，蛋白质含量十分丰富，而且是大家公认的美味食物，还有一点就是吃鱼不用害怕长胖，所以吃货们赶紧行动起来吧！带鱼属动风发物，患有痔疮，湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食。（百度） |
【食材与调料】
【主料】带鱼500克，葱10克，面粉一碗 |
| 【辅料】姜少许，料酒少许，胡椒粉少许，盐少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼去肠，去头尾，切成段，用姜，料酒，生抽，盐，胡椒粉腌制一小时以上。 |
 | 2.准备好一碗面粉。 |
 | 3.腌制好的带鱼两面均匀的沾上面粉。 |
 | 4.油烧热，将带鱼放入油中炸。 |
 | 5.炸成金黄即可，沥干油。 |
 | 6.碗里放一勺白糖，生抽，醋，少许清水调成酱汁。 |
 | 7.酱汁倒锅中开火，将酱汁煮开放入炸好的带鱼。 |
 | 8.将配料和带鱼拌匀，稍微煮一下。 |
 | 9.将葱花切段，放少许生粉，清水勾薄芡。 |
 | 10.倒入锅中和带鱼伴匀，美味可口的醋甜带鱼盛盘即可食用。 |
【酸甜带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼一定要腌制一个小时以上才会入味。 |
