| 这是一道很鲜美的家常菜，香菇有着浓郁的香气，做出来的菜肴有一种厚重感，而豆腐又是清淡的食材，基本是给什么味，豆腐吸收什么味，再加上还搭配了鲜滑的瘦肉丝，既增添了营养，还丰富了口感，这道菜特别适合怀孕初期的女士食用了，既开胃又营养，口感滑嫩，鲜美无比。 |
【食材与调料】
| 【主料】水豆腐2块，猪瘦肉100g，干香菇20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，味极鲜1勺，自制鲜味素1勺，蚝油1勺，大蒜适量，小葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇先进行浸泡，泡发后，切丝备用。 |
 | 2.瘦肉也切成稍粗一点的丝备用。 |
 | 3.热锅凉油，把蒜茸放入煸炒出香味。 |
 | 4.然后放入香菇丝煸炒。 |
 | 5.跟着可以放入少许的开水煮制。 |
 | 6.加入适量的盐调味。 |
 | 7.再来点糖。 |
 | 8.放点蚝油提鲜。 |
 | 9.放入味极鲜提色增鲜。 |
 | 10.当然关键咱还有个杀手锏，自制鲜味素，此时怎么可以少了它呢，来上一点吧。 |
 | 11.跟着把豆腐划成小块放入锅内。 |
 | 12.中火烧制。 |
 | 13.当锅内的汤汁已经给烧的还剩下少许的时候，放入瘦肉丝。 |
 | 14.继续中火烧制，直至瘦肉丝熟透。 |
 | 15.然后出锅装碗吧。 |
【三鲜豆腐做法小贴士】
| 1.烧制豆腐时，保持在中火最容易掌控 2.在加入清水的时候，一定要一次性加够，尽量避免中途再添水 |
