蒜香烤排骨

被蒜与酱汁浸泡的排骨,加之烧烤的特殊香味,很美味。烤出来的肉特别鲜嫩,好吃极了。

【食材与调料】
【主料】猪肋排500g
【辅料】盐适量,蒜一头,橄榄油5g,甜面酱10g,蒜蓉辣酱15g,黑胡椒碎适量,糖适量

【制作步骤】
蒜香烤排骨 1.排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净
蒜香烤排骨 2.大蒜拍一下,切碎末
蒜香烤排骨 3.橄榄油,甜面酱,蒜蓉辣酱,黑胡椒碎,盐,糖,大蒜碎一起加入排骨中拌匀,腌制2小时以上,过夜最好。中间可以搅拌几下

蒜香烤排骨 4.烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上,上面盖一层锡纸
蒜香烤排骨 5.烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。拿掉上面的锡纸,温度调至200度,继续烤10分钟即可


【蒜香烤排骨做法小贴士】
排骨腌制2小时以上,过夜最好

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