| 家里平时都是吃海鲜比较多，不过老公毕竟是客家人，还是喜欢吃肉的，所以我时不时也会来一道肉菜，让他解解馋。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖10g，蒜头半个，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.把姜和蒜头切片。 |
 | 2.五花肉洗净，切成0.5厘米厚的片。 |
 | 3.把锅烘干水分，然后五花肉放入锅里煎。 |
 | 4.煎至出油，两面金黄。 |
 | 5.用锅铲把五花内铲到锅的一边。 |
 | 6.把蒜片和姜片放入五花肉煎出来的油里。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.放入适量的盐、白糖、酱油。 |
 | 9.翻炒两三分钟即可。 |
 | 10.关火装盘。 |
【蒜香五花肉做法小贴士】
| 小贴士要想让五花肉肥而不腻，那就要记得煎五花肉的时候千万不要放油，要把五花肉本身的油煎出来。 |
