| 四喜丸子，以吉庆 团圆，给宴席増添了欢乐的气氛 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，馒头1个，葱适量，姜适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，大料适量，香油适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉洗净剁碎 |
 | 2.剁好的肉馅磕入一个鸡蛋，再加入五香粉 白胡椒粉 清水，顺一个方向打匀上劲 |
 | 3.馒头去皮，揉碎放入搅好的肉馅里 |
 | 4.将加馒头粉的肉馅重新搅拌均匀 |
 | 5.锅中放入适量的油，放入肉丸炸至两面金黄即可捞出 |
 | 6.葱 姜切碎 |
 | 7.锅中加适量的水，放入炸好的丸子，大料 干辣椒 煮开后转小火炖至15分钟，捞出丸子 |
 | 8.锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油 |
 | 9.放上葱 姜丝，汤汁浇在丸子上即可 |
【四喜丸子做法小贴士】
| 小贴士猪肉最好用五花肉，有肥肉吃起来比较香 |
