| 苋菜，烹制之后那粉红的颜色，真是叫人喜欢~夏季里人们饮食都要力求清淡，来道蒜香苋菜，配上一碗清粥，很是美味~ |
【食材与调料】
| 【主料】苋菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，干红辣椒2个，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜清洗干净 |
 | 2.将杆和叶分离 |
 | 3.杆切寸段，姜蒜切末，干辣椒切段 |
 | 4.油热，下入姜蒜、干辣椒爆香 |
 | 5.下入苋菜杆翻炒 |
 | 6.下入苋菜叶 |
 | 7.炒软 |
 | 8.出锅前加盐、再加少许蒜末即可 |
【蒜香苋菜做法小贴士】
| 苋菜具有清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀的功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 |
