| 四喜蒸饺汉族的传统美食，不但名字喜庆，颜色鲜艳还营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，开水100g，猪肉末100g |
| 【辅料】圆葱20g，鸡蛋1个，胡萝卜1根，木耳两朵，黄瓜1根，生抽8ml，盐2g，糖10g，黑胡椒粉3g，油8ml |
【制作步骤】
 | 1.把肉馅放盐，生抽，糖，胡椒粉，圆葱拌匀。 |
 | 2.面粉用开水边烫边搅拌，揉匀静置15分钟。 |
 | 3.表面装饰材料。 |
 | 4.鸡蛋打散，煎成薄饼。 |
 | 5.黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋皮都切碎备用。 |
 | 6.面醒好分八份揉匀。 |
 | 7.擀成薄厚均匀的皮。 |
 | 8.取一张中间放馅。 |
 | 9.上下捏紧。 |
 | 10.左右捏紧，对角粘住按牢，然后将四边形成的小兜整理成一样的大小。 |
 | 11.将四个小兜分别装上四种馅料。冷水上锅蒸屉上放粽子叶防粘，蒸7分钟。 |
【四喜蒸饺做法小贴士】
| 小贴士1，可以根据自己的喜好，随意放四种馅料。2，一定要把饺子皮捏紧，否则蒸至过程中容易裂开。3，和面时水要一点一点加，面粉不同吸水量也不同。 |
