| 黄瓜营养丰富，物美价廉，是老百姓餐桌上最常见的食材，它的做法也有很多种，平时我爱弄简单的拍黄瓜，家人都吃的没感觉了，今天看菜谱看到蓑衣黄瓜，就想给家人换个口味，也想尝试一下那个刀功，没想到一次就成功了，味道也特好吃，儿子吃的特别爽，这一盘都让他霸占了，我就吃了两口，看来再好吃的东西也要常常换一下做法呢。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜200g |
| 【辅料】花生油适量，花椒适量，盐适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净去皮 |
 | 2.黄瓜两边垫筷子，45度切片 |
 | 3.切完一面后，翻滚一下再45度斜切薄片 |
 | 4.碗中放入适量盐，糖、醋、酱油，拌匀做成酱汁 |
 | 5.调好的酱汁倒入黄瓜上 |
 | 6.蒜末放入黄瓜上 |
 | 7.热油加入花椒 |
 | 8.花椒油称热倒在黄瓜上 |
 | 9.可以根据自己的爱好放入辣椒等等 |
【蓑衣黄瓜做法小贴士】
| 小贴士切黄瓜的时候两边垫着筷子，成功率百分百峨 |
