| 菌菇汤营养价值很高，口蘑是蘑菇的一种，肉质肥厚，营养丰富，无论做菜还是做汤类料理，都很鲜美。山药特别是铁杆山药是近年最推崇的一种山药，营养价值丰厚，还健脾健胃，含有大量对人体十分需要的微量元素，适合补中益气。所以平时多喝一些山药菌菇汤能够强身健体，是很好的补中益气汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】铁杆山药100g，五花肉200g，上海青1根，口蘑2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，海天酱油少许，醋适量，洋葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.铁杆山药50厘米的一根 |
 | 2.口蘑切片，用料酒盐姜丝生抽腌制好并且炒现成的五花肉少许，山药去皮切成2厘米的段段，洋葱切粒，上海青洗净 |
 | 3.锅内放油爆香洋葱粒 |
 | 4.放入口蘑翻炒均匀 |
 | 5.放入山药段 |
 | 6.放少许花椒水 |
 | 7.放入炒好的现成的五花肉 |
 | 8.放两碗清开水炖煮 |
 | 9.等到香味出来时放入上海青 |
 | 10.滴入一滴海天酱油 |
 | 11.放适量盐调味 |
【山药口蘑汤做法小贴士】
| 最后顺着锅边溜少许醋，可以杀除异味，使菌汤更加鲜美。 |
