鲨鱼丸清汤

悠悠• 03-30• 菜谱大全•阅读 268

【食材与调料】

【主料】鲨鱼丸

【辅料】油麦菜，小火腿肠

【制作步骤】

	1.将火腿肠，鲨鱼丸都切花刀，火腿肠对称2边向下切45°角，鱼丸竖切4刀不要切断一半就好。
2.水烧开，将鲨鱼丸火腿肠倒下去，煮滚，加盐胡椒粉和香油，即可关火。
3.油麦菜倒入开水中凼一会即可。

【鲨鱼丸清汤做法小贴士】

小贴士1.切花刀是为了让这两样容易吸味儿。

2.绿叶蔬菜一定要浸泡半小时以上才可以食用。

3.不建议用大骨汤坐底，比较油腻，喜欢的话可以用排骨汤，比较清淡。