| 前两天在饭店吃了一道水煮鱼，老公说很好吃，就是油太多了。所以今天在家没事就做了这道少油，吃起来也更健康的水煮肉片。因为宝宝不能吃太辣的菜，所以少放了剁椒和辣椒酱，辣椒段也是没经过油爆香的，这样不是太辣，宝宝也可以接受。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，鸡蛋2个，辣椒适量，葱花适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片 |
 | 2.汤锅烧开水加适量盐，将豆芽焯熟捞出放在容器里。 |
 | 3.白菜叶焯熟捞出也放在容器里。 |
 | 4.将肉片放在淀粉了粘一下 |
 | 5.再裹上加了盐的鸡蛋液 |
 | 6.将肉放入开水锅里，变色捞出也放在容器里。 |
 | 7.辣椒段、和辣椒面、姜末放在肉上面 |
 | 8.炒锅放油炸香花椒 |
 | 9.浇在肉在上面，再撒上葱花就好了。 |
【水煮肉片做法小贴士】
| 肉也可以和淀粉鸡蛋一起搅匀也可以。 辣椒可以和花椒一起炸香在浇在肉上，这样更辣。（宝宝不太能吃辣就没炸） 也可以加一些剁椒和辣椒酱一起炒香那样味道更好。 |
