| 这个季节的藕真是嫩，生吃口感很甜美多汁，莲藕的功效多多，也一直是我家餐桌上不可少的实物，今天看到冰箱还有半截藕，就做了这个糖醋藕丁，加了冰糖和白醋的藕丁酸甜可口，口感脆爽！ |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒丝少许，白醋少许，冰糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净去皮 |
 | 2.切丁泡在水里 |
 | 3.锅里添水 |
 | 4.水开放入藕煮，再次水开捞出 |
 | 5.用冷水冲洗干净 |
 | 6.锅里热油放入小块冰糖 |
 | 7.小火炒出糖色 |
 | 8.倒入藕丁大火翻炒 |
 | 9.放入红椒丝和白醋适量盐 |
 | 10.翻炒均匀 |
 | 11.装盘 |
【糖醋藕丁做法小贴士】
| 藕生吃就可以的，所以不要长长时间炒制 |
