| 土豆白菜汤，很家常很简单，但是汤很鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆半个，白菜叶3片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净后，切成筷子粗细的条儿，用水冲去表面的淀粉。 |
 | 2.白菜只取叶儿的部分，手撕成片儿，葱切丝儿。 |
 | 3.锅内放油，先爆香葱丝，然后把葱丝挑出不用。 |
 | 4.放入土豆条儿炒至发白。 |
 | 5.倒入一碗开水，大火烧开后小火煮至土豆熟。 |
 | 6.放入白菜，调入盐，煮至白菜和土豆软烂。 |
 | 7.出锅前放和一点味精。（也可不放） |
【土豆白菜汤做法小贴士】
| 1、土豆要多炖一会才好吃，不要急于放白菜，等土豆完全熟了再放入白菜。 2、关火后不要急于出锅用余温闷两分钟，使白菜的甘甜全部散发出来。 个人认为只需盐和味精就可让这道汤很鲜香。 |
