| 女儿超级喜欢土豆，我一直想用土豆来炖排骨。上一回因为材料的原因，煲成了汤。于是乎，这一次，终于做成了菜菜，女儿还是超级喜欢吃的。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，红萝卜半根，排骨200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，酱油适量，花椒数颗，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净控水备用。 |
 | 2.加入盐和酱油腌制。 |
 | 3.红萝卜切大块 |
 | 4.土豆切大块备用。如果不是马上用，加点水泡着。以免变色。 |
 | 5.锅内放适量油，加热，加入蒜末和花椒爆香。 |
 | 6.加入排骨翻炒至变色。 |
 | 7.加入红萝卜翻炒。 |
 | 8.加入土豆翻炒。 |
 | 9.调味。 |
 | 10.放入高压锅中，加入适量水（水不能超过菜菜） |
 | 11.加盖，焖制即可盛出。 |
【土豆胡萝卜炖排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨提前腌制易入味。用高压锅煮过后，排骨的骨头都已经很酥烂了。 |
