| 北方人不流行吃煲仔饭，但是这次做的这个排骨饭，虽然用的是电压力锅，可底部焦焦的，真有种煲仔饭的感觉。这样的饭菜一锅出，比较省事，也改变了平时炒菜的习惯。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g，排骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，花椒适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.排骨冷水下锅，放入两片姜，煮出血沫。 |
 | 3.锅里倒入油，放入花椒和干辣椒。 |
 | 4.倒入排骨翻炒。 |
 | 5.放入葱姜蒜。 |
 | 6.倒入醋。 |
 | 7.倒入料酒。 |
 | 8.倒入生抽。 |
 | 9.放入土豆翻炒。 |
 | 10.加入半碗开水炖一会。 |
 | 11.加入盐。 |
 | 12.将米洗净，把菜放入压力锅内胆，混合几下，选择米饭功能即可。 |
 | 13.焦焦香香的，很有煲仔饭的感觉呢。 |
【土豆排骨饭做法小贴士】
| 小贴士因为怕排骨不熟，所以用了电压力锅，如果用电饭煲，排骨要提前炖到8分熟。 |
