| 好多时候，累了一整天的你还有心情有精力做饭吗？脑子里快速地计算一下，还是一锅端比较方便。吃完饭只用洗一个锅想想就觉得很开心。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，茄子1个，白菜4片 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜子4瓣，五香粉1茶匙，花椒粉1茶匙，醋1勺，盐2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切滚刀块。 |
 | 2.用盐抓一下腌制至茄子出水。 |
 | 3.土豆去皮切小滚刀块、葱姜蒜切末。 |
 | 4.白菜洗干净切小块备用， |
 | 5.锅中热油至七八成，爆香葱姜蒜末。 |
 | 6.倒入土豆翻炒至表面金黄后盛出备用。 |
 | 7.再倒入茄子翻炒一下 |
 | 8.倒入土豆继续翻炒，加适量清水没过土豆茄子炖5分钟 |
 | 9.倒入白菜翻炒，盖上锅盖小火焖煮10分钟 |
 | 10.中间翻拌一下，放入花椒粉、五香粉与盐拌匀 |
 | 11.出锅前加入醋。想想只用洗一个锅就觉得好开心(^o^)/~ |
【土豆茄子白菜煲做法小贴士】
| 小贴士茄子放盐腌制可以减少茄子中的水分，减少煸炒所需油分。 |
