| 看到大家介绍的汤种方法做的面包会比较松软，决定尝试一下，很简单。就是先把20g面粉和100g水煮一下，煮成面糊，晾凉添加到面粉里 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，牛奶50g，鸡蛋60g，白砂糖30g |
| 【辅料】油20g，盐2g，黄油10g，小麦面粉20g |
【制作步骤】
 | 1.称取20g面粉和100g水，在小锅中混合均匀 |
 | 2.加热小锅，小火或者水浴加热，避免糊锅 |
 | 3.不断搅拌面糊，知道面糊变半透明状，变稠。晾凉备用 |
 | 4.在面包机桶中加入280g面粉，牛奶50g，鸡蛋一个，油20g，糖30g，奶粉5g，酵母3g，盐2g。湿的放下层，干的放上面。加入汤种。置于和面档先和一次 |
 | 5.称取10g黄油小块 |
 | 6.第一次和面结束后加入室温软化的黄油小块，选择面包程序，重新和面并发酵烘烤 |
 | 7.时间到了就出锅了 |
 | 8.掰开来看看，组织挺好的，就是皮厚，据说是用面包机的原因 |
【汤种面包做法小贴士】
| 小贴士汤种手法挺容易操作的，感觉做出的面包确实比直接和面来的细腻一些，毕竟是自家做的，不会向外面的那样柔软拉丝细腻。但是无添加，健康 |
