| 年节走了，该吃点清口的小菜来刮刮油了吧。 很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜，特别是大鱼大肉之后，一点清口的小菜是很有号召力的。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕50g，西兰花50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，大蒜适量，红菜椒适量，木耳适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕打皮，洗净后切薄片。 |
 | 2.木耳提前泡发后撕成小朵，芹菜洗净切薄片。 |
 | 3.西兰花切片，红菜椒洗净切片。 |
 | 4.煮锅里坐水，水热后放入西兰花片，菜椒片焯水，捞出备用。 |
 | 5.同样，芹菜和木耳焯水后捞出。 |
 | 6.藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。 |
 | 7.炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香。 |
 | 8.倒入西兰花和菜椒，翻炒。 |
 | 9.调入耗油。 |
 | 10.倒入芹菜，木耳和藕片，小火翻炒，调入精盐翻炒均匀。 |
【五彩小炒做法小贴士】
| 无 |
