五花肉炖四季豆,五花肉炖四季豆的做法 - 阳康菜谱网五花肉炖四季豆做法大全

【食材与调料】

【主料】五花肉适量，四季豆适量

【辅料】盐适量，桂皮适量，花椒适量，八角适量，鸡精适量，干辣椒适量

【制作步骤】

	1.五花肉切片，四季豆掰成长短差不多的小段
2.锅烧热，加少许油，炒五花肉，翻炒几分钟后加花椒，桂皮，八角，干辣椒，加少许老抽上色，加豆瓣酱翻炒几分钟
3.将四季豆倒入锅中翻炒，加清水，不要太多，小火炖煮十分钟，加盐，鸡精炒匀后即可出锅。

【五花肉炖四季豆做法小贴士】

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋