| 买的五花肉一直没吃，本来是打算包饺子用的，可这个星期一直没时间，不想再放下去了，干脆用别的方法吃了它，省的让它一直呆在冰箱里，嘿嘿。。。 五花肉炖土豆，土豆吸收了肉香，肉同时也被土豆煮后的浓汁包围着，那香，任谁也档不住。。。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，红烧汁适量，姜1块，小葱2棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将肉切小块，为了更好炖些我切的有些小。 |
 | 3.土豆切块，土豆好熟，可以比肉切的稍大些。 |
 | 4.葱切碎，姜切片备用。 |
 | 5.锅中倒少许油。 |
 | 6.油热至五分倒入肉煸炒。 |
 | 7.煸炒至肉变色，如图。 |
 | 8.这时加入适量老抽再翻炒。 |
 | 9.加入水，水量以没过肉为准。 |
 | 10.放入姜片。 |
 | 11.加入红烧汁，盖盖炖十分钟左右。 |
 | 12.肉差不多炖十分钟左右后再加入土豆，土豆加太早会炖的烂，可以中间放土豆。 |
 | 13.加盐。 |
 | 14.中火炖至汤收汁,加入葱花即可。 |
【五花肉炖土豆做法小贴士】
| 小贴士1.炖的时候加几滴醋进入缩短炖肉时间，炖出来的肉更加烂。 2.肉炖一半再加土豆进去，土豆要比肉切的块头大些。 |
