| 莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，肉丸6个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.西红柿去皮切块 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.莴笋去皮切丝。 |
 | 5.起油锅放入西红柿煸炒一会。 |
 | 6.放入肉丸加入开水大火烧开。 |
 | 7.等肉丸熟时放入莴笋。 |
 | 8.放盐。 |
 | 9.放入蛋液，先不要搅拌。 |
 | 10.最后滴几滴香油撒上葱花即可。 |
【莴笋番茄汤做法小贴士】
| 放入蛋液时，先不要搅拌。 |
