莴笋酱肉,莴笋酱肉的做法 - 阳康菜谱网莴笋酱肉做法大全

现在的菜真不好买~~~不管应不应季，蔬菜的品种倒是数不胜数，但是价格就让人咋舌了~~~平常最多两三块的菜，都涨成八九块~~~~而长期下馆子的朋友更是肉疼，一顿几十块去了，却还吃不出个什么味儿~~在这个物价飞涨的节奏中~~~莴笋算是难得的平民菜了~~~虽然它也涨价了，但是涨幅不太大嘛~~一大碗莴笋酱肉丁，食材也就只花了12元~~平民不？

【食材与调料】

【主料】猪肉260g，莴笋头2颗

【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，沙茶酱适量，白砂糖适量，香油适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.莴笋去皮，洗净后切丁；
	2.猪瘦肉洗净后，切丁，调入适量盐，料酒，干淀粉，抓匀后，腌制10分钟；
	3.猪肉下锅前，调入适量植物油拌匀；
	4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入肉丁翻炒至变色后起锅；
	5.将炒锅里剩余的油再次烧热，放入莴笋丁翻炒至变色后起锅；
	6.炒锅里留底油，放入沙茶酱炒香后，调入适量料酒，白砂糖，清水翻炒均匀；
	7.放入炒好的肉丁；
	8.再放入炒好的莴笋丁；
	9.食材都被酱汁包裹后，淋入适量香油，调入适量盐，鸡粉翻炒均匀；
	10.关火起锅。