| 家里的鸡蛋吃完了，一直也没见那位村人来卖，买了鸭蛋也吃完啦，不想买洋鸡蛋只好又买了一些鹌鹑蛋卤来给烨宝吃，烨宝一口一个很喜欢。只是因为给小孩子吃，大料不敢下的太多呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋400g |
| 【辅料】大料少许，盐适量，生抽适量，老抽少许，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜的鹌鹑蛋。 |
 | 2.鹌鹑蛋洗净。 |
 | 3.加少许盐放入锅中煮两分钟。 |
 | 4.煮两分钟后捞出。 |
 | 5.用小勺轻轻压碎。 |
 | 6.锅中另放水加入大料 生抽 老抽烧开。 |
 | 7.放入鹌鹑蛋小火煮十分钟，然后浸泡一夜即可。 |
【五香鹌鹑蛋做法小贴士】
| 鹌鹑蛋用小勺轻轻压碎。 |
