| 开海了，各种小海鲜便多了起来，中午去超市采购，看见有新鲜的小乌鱼花，便称了些，再买块豆腐，回家做个汤喝。现在小乌鱼花还是挺肥的，有的肚子里满是籽，吃起来很过瘾 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鱼花200g，豆腐400g |
| 【辅料】姜少许，盐适量，鸡蛋1个，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的乌鱼花在水中洗净 |
 | 2.抽出小乌鱼背上的软蛸 |
 | 3.把乌鱼腹下的墨囊去掉 |
 | 4.一定要小心哦，这个让我弄碎了，满手的墨汁呀 |
 | 5.豆腐切块 |
 | 6.锅中水烧开后，加入切好的姜丝，把豆腐倒入 |
 | 7.豆腐煮开后，把小乌鱼花倒入 |
 | 8.淋入打散的鸡蛋 |
 | 9.用盐调味，加入葱花盛出即可 |
【乌鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小乌鱼后背的蛸和腹下的墨囊要取出 小乌鱼不能久煮，待水开后加入即可 |
