| 每年十二月五日左右，天冷风大阳光好就可以晾晒了。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉八斤一，大排三斤七 |
| 【辅料】八角六粒，桂皮少许，红酒适量，酱油800ml，味精6汤勺，白糖5汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.左边小碗是所有配料，买肉前先浸泡，让大料泡出味道！右边是酱油。 |
 | 2.最新鲜的食材，左大排右五花肉。 |
 | 3.加入大料的酱油。 |
 | 4.分不同容器浸泡。 |
 | 5.色泽好好。 |
 | 6.两个半小时的浸泡后开始晾晒。 |
 | 7.大排。 |
 | 8.五花肉。 |
 | 9.第一天只有半天时间，阳光中风干。 |
 | 10.第二天。 |
 | 11.第三天大排已晒好，取下。五花肉再多晒半天。 |
 | 12.蒸好的五花酱油肉。 |
【温州酱油肉做法小贴士】
| 小贴士还喜欢配料当归、花椒、辣椒、白酒，自行放入。 |
