| 用酸奶代替牛奶感觉面包更软口感也很香，只是在和面时会很粘，用保鲜袋包上再揉感觉好很多。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，鸡蛋2个，酸奶80g，糖50g，酵母1g |
| 【辅料】玉米油50g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.和成面团静置10分钟，让面粉充份吸收水份。 |
 | 3.再揉上20分钟，出筋膜。 |
 | 4.再倒入油揉20分钟成光滑面团。 |
 | 5.放入保鲜袋进冰箱发酵8小时再取出醒面。 |
 | 6.切小剂子。 |
 | 7.排气。 |
 | 8.卷成小卷。 |
 | 9.再揉搓成圆型。 |
 | 10.放烤箱发酵档45分钟。 |
 | 11.取出刷蛋液和白芝麻，预热180度，上下火，180度，15分钟。 |
 | 12.烤好了，很香。 |
【小餐包做法小贴士】
| 小贴士无 |
