| 第一次做冰淇淋为啥呢，因为我懒！看到很多方子都是需要每隔30-45分钟就要拿回来搅打一次这样能让冰淇淋口感更顺滑！后来在美食网站看到了这个方子，不需要搅打，也无冰渣的口感！刚好家里材料都有，就试试了结果真的不错，而且方法比较简单原方子的糖量是60克 ，个人觉得太甜了所以大家可以根据自己的甜度喜爱添加糖量 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄2个，糖50g，淡奶油230g，水25g |
| 【辅料】香草精几滴 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加入糖 香草精 |
 | 2.加入25克水 |
 | 3.隔80度的热水，打发，颜色变白即可 |
 | 4.淡奶油打发7-8分发 |
 | 5.三次加入淡奶油搅拌均匀 |
 | 6.搅拌好的冰淇淋 |
 | 7.倒入保鲜盒，入冰箱冷冻 3-4个小时 |
【香草冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士根据保鲜盒的深度，比如我的1L保鲜盒需要冷冻6个小时 |
