香葱辫子,香葱辫子的做法 - 阳康菜谱网香葱辫子做法大全

这款香葱面包里面还加入了蒜碎和黄油，加了一点点的盐，特别的美味，面包本身是甜的，馅料是咸口的，特别适合夏天吃。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g，细砂糖25g，鸡蛋30g，牛奶100g，酵母3g，盐2g，黄油25g

【辅料】黄油20g，干香葱适量，大蒜适量，盐适量

【制作步骤】

	1.称量好所有的食材.
	2.黄油除外，将所有的食材混合，用牛奶来和面。
	3.先和成面团。
	4.再放入和面机搅拌至面团光滑（需20分钟左右）然后放入软化的黄油。
	5.继续搅拌，至面团出筋膜。
	6.自然温度30度左右，发酵至面团2倍大。需约1个小时左右。
	7.将面团等量分为12份，静置10分钟。
	8.再将每个面团搓成长条。
	9.每三个一组。
	10.顶部扭紧。
	11.逐一编成辫子。进行第二次发酵。也是自然发酵一个小时左右。
	12.黄油软化，将蒜切成蒜末和干葱、盐混合.
	13.拌成馅料。
	14.发酵好刷上蛋液。
	15.将馅料涂抹在面包坯上。
	16.入烤箱，160°，烤25分钟左右。
	17.葱香、蒜香飘满厨房，好吃。