| 每次打豆浆喝，豆渣都倒掉了，真的好可惜，好浪费！偶尔的一次机会，我把豆渣和避风菜一起炒着吃，味道还不错哦，很好吃，也很香，我家宝宝说妈妈你做的香炒豆渣好好吃，好吧，那这道菜就命名为“香炒豆渣”吧！经常食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 |
【食材与调料】
【主料】豆渣2个 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.打豆浆过滤下来的新鲜的豆渣，挤干水份备用！ |
 | 2.平底锅烧热，放入豆渣，小火慢慢的炒干水分！ |
 | 3.边炒边用铲子翻动，不要让它糊锅了！等到豆渣水分炒干，变得很散就可以了！ |
 | 4.准备一盘避风菜！（避风菜的做法我也有发帖，亲们可以去看看哦！） |
 | 5.把炒好的豆渣盛在盘子里备用！ |
 | 6.青红尖椒洗净，切成圈备用！ |
 | 7.锅烧热，倒入适量的油！ |
 | 8.放入避风菜和青红尖椒翻炒均匀！ |
 | 9.放入炒好的豆渣翻炒片刻！ |
 | 10.加入一勺盐翻炒均匀！ |
 | 11.起锅时放入一勺鸡精翻炒均匀即可！ |
 | 12.炒好的豆渣，很香哦，用来下酒，吃米饭，喝粥都是很不错的呢！ |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
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【香炒豆渣做法小贴士】
| 小贴士无 |
