| 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿200g，鸡蛋1个，面粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉，鸡蛋，香椿 |
 | 2.把香椿切碎，最好切成沫。 |
 | 3.鸡蛋，面粉放入切碎的香椿的碗中。 |
 | 4.把所有准备好的食材搅匀，搅成面糊。 |
 | 5.电饼铛上下抹上油。 |
 | 6.把面糊摊入电饼铛中，加热。 |
 | 7.当信号灯不亮时，翻开，再次加热。即可食用。 |
【香椿鸡蛋饼做法小贴士】
| 香椿切碎，面糊搅匀。注意油抹均匀。 |
