| 鱿鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙等多种人体所需的营养成分，新鲜的鱿鱼用来爆炒，口感脆嫩，您心动了吗？ |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼一条 |
| 【辅料】红椒适量，青椒适量，姜适量，豆豉适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将鱿鱼打上十字花刀，切成三角形的块、红椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切成姜丝。 |
 | 2.锅中倒入清水，水开时，倒入鱿鱼，焯水至鱿鱼变卷，水再次煮开后，捞出。 |
 | 3.锅中倒入油，下入姜丝、豆豉，翻炒数秒后，加入青椒、红椒，翻炒至有香味时，将鱿鱼倒入锅中，淋入适量料酒、生抽，均匀翻炒。 |
 | 4.接着撒少许胡椒粉、勾适量水淀粉，翻炒收汁后，就可以出锅装盘了。 |
【小炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼焯水后控净水，用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。 |
