| 春节期间饺子没少吃，各种内馅，即时每天吃，还没有感觉腻。我想自己对这种食物一定有着深深的感情。这次的香葱猪肉馅，也是我非常喜欢的内馅之一。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g，大葱1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量，饺子皮适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.大葱切碎。 |
 | 3.大碗内加入剁好的大葱，肉糜，盐，料酒，五香粉，生抽，香油。 |
 | 4.搅拌上劲，即是内馅。 |
 | 5.取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。 |
 | 6.捏上均匀的褶子，即是饺子生坯。 |
 | 7.包好的饺子坯备用。 |
 | 8.锅内水烧开后，放入饺子。煮开后，加入适量的凉水，如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。 |
【香葱猪肉饺做法小贴士】
| 小贴士锅内水烧开后，放入饺子。煮开后，加入适量的凉水，如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。 |
