| 春夏季节的应季菜，苦瓜清热解毒败火，但是许多人吃不惯苦苦的味道，用咸鸭蛋对冲一下苦涩，味道还不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】 苦瓜 1个 咸鸭蛋 1个 【辅料】 蒜末3瓣盐适量 |
【制作步骤】
| 1 苦瓜去蒂，对半切开，去籽。 |  |
| 2 切成片。 |  |
| 3 咸蛋切成小粒 |  |
| 4 大蒜切成末 |  |
| 5 锅里放油，先放入蒜末炒香。 |  |
| 6 倒入咸鸭蛋，转小火 |  |
| 7 将咸鸭蛋炒出泡沫 |  |
| 8 倒入苦瓜，翻炒至断生 |  |
| 9 加少许盐翻炒均匀即可 |  |
【咸蛋苦瓜做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【咸蛋苦瓜做法小贴士】
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