| 一直以来就非常喜欢吃西兰花，不管是炒虾仁、清炒或是凉拌都好吃。基本上整棵都不会浪费，西兰花的梗子，把皮削掉一样可以吃，还非常的甜和脆。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花190g，香干 80g |
| 【辅料】剁椒适量，油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：西兰花、香干（已切成片）、剁椒。 |
 | 2.将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出。 |
 | 3.随后，将清洗好的西兰花下入沸水中焯开至断生，捞出。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入焯好的西兰花和切好的香干，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。 |
 | 5.接着，加适量的盐。 |
 | 6.加适量的鸡精。 |
 | 7.调味炒匀，即成。 |
 | 8.出锅，装盘。 |
【香干炒西兰花做法小贴士】
| 西兰花焯一下水，保持翠绿的颜色和爽脆的口感。 剁椒加或不加根据个人的喜好。 |
