| 俗话说，药补不如食补。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。今天这道雪蛤金汤，金汤就是南瓜汤，搭配雪蛤一起煮，常食用可以强身健体、美容养颜、调补内分泌、延缓衰老、补血活络等有特殊的治疗作用，男女老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜350g，涨发的蛤油200g |
| 【辅料】猪骨汤1500ml，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：涨发的雪蛤和南瓜。 |
 | 2.将南瓜洗净，去皮，切粒。 |
 | 3.将南瓜粒放入蒸碗里。 |
 | 4.蒸蛋锅注入适量的清水。 |
 | 5.放入蒸碗。 |
 | 6.盖锅盖，通电，蒸10分钟，断电。 |
 | 7.将蒸好的南瓜粒倒入搅拌器中。 |
 | 8.通电，搅拌成南瓜泥。 |
 | 9.预先煮好的猪骨汤。 |
 | 10.将南瓜泥倒入锅中。 |
 | 11.放入雪蛤。 |
 | 12.盖锅盖，大火烧开。 |
 | 13.转小火煮30分钟。 |
 | 14.揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。 |
【雪蛤金汤做法小贴士】
| 真正的雪蛤会泡发特别大，可以发到55倍以上。泡发后的雪蛤，晶莹剔透，颜色，透明，形状，棉花球状。 |
