| 干香菇具有化痰止咳,胡、解毒养胃的功效；栗子具有养胃健脾、补肾强筋的功效；海参具有补益肾精、补脑壮阳的功效。这三种食材搭配一起烹制，软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】水浸海参300g，干香菇6朵，栗子100g |
| 【辅料】日本蚝油适量，橄榄油适量，粟米粉适量，鸡粉适量，砂糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：水浸海参、干香菇、栗子和日本蚝油 |
 | 2.干香菇用温水泡发，择洗干净，去蒂 |
 | 3.海参和泡发好的香菇用厨房剪刀剪成条 栗子去壳去衣 |
 | 4.准备芡汁（日本蚝油、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀） |
 | 5.热油锅，爆香香菇 |
 | 6.放入海参和栗子 |
 | 7.倒入芡汁 |
 | 8.盖锅盖，焖煮至食材熟透 |
 | 9.熄火盛出 |
【香菇栗子焖海参做法小贴士】
| 小贴士焖煮海参的时间由自己的口感来掌控 |
